Когда я пришла в "Нью-Йорк", были только стены, все делали сами: работали с подрядчиками, собирали и обучали команду, прорабатывали меню, продумывали продвижение.
Ресторан — это живой организм. Главная задача управляющего — собрать классную команду, чтобы все работало и становилось лучше.
И я стараюсь создать в коллективе приятную атмосферу, чтобы работать было комфортно, чтобы каждый сотрудник чувствовал поддержку.
Юлия Обгольц
Управляющая - кафе-бар New York на Урицкого, 94